Питание |
Однажды известного древнегреческого философа Сократа спросили: "В чем причина вашего крепкого здоровья в столь зрелые годы, тогда как многие люди намного моложе вас имеют множество заболеваний?
" На что, Сократ ответил: "Дело в том, что я ем для того, чтобы жить, а упомянутые вами люди живут для того, чтобы есть".
Для чего мы едим?
Питание (физиологический акт) — поддержание жизни и здоровья человека с помощью пищи для поддержания нормального течения физиологических процессов жизнедеятельности, для восполнения запаса энергии и процессов роста, и развития.
Рациональное питание — разнообразное и сбалансированное по всем компонентам физиологически полноценное питание здоровых людей.
Рациональное питание является одним из главных компонентов Здорового образа жизни — один из факторов продления активного периода жизнедеятельности человека.
Современный человек, особенно, за прошедшие 30-50 летне совсем адекватно относится к тем продуктам, которые ежедневно употребляет в пищу, да и к самому процессу питания. С развитием пищевой промышленности и применения современных технологий, человек научился изменять природные свойства натурального продукта, его состав и структуру.
Изменения в химико-биологическом составе и структуре продуктов, употребляемых в пищу стало основной причиной стремительного роста количества тяжелых хронических заболеваний.